האם שתיית מאצ'ה שוברת צום לסירוגין? (ומה זה עושה לשריפת השומן שלכם)

טרנד ה"צום לסירוגין" (בעיקר שיטת ה-16:8) כבש את ישראל בסערה. הרעיון פשוט: אוכלים בחלון של 8 שעות, וצמים במשך 16 שעות כדי לאפשר לגוף לנוח, לנקות את עצמו ולעבור למצב של שריפת שומנים במקום שריפת סוכר. אבל אז מגיע הבוקר, ואיתו השאלה הגדולה שמעסיקה כל מי שנמצא בצום: "מה מותר לי לשתות עכשיו כדי לא להרוס את הצום?"

מים וקפה שחור הם התשובות המוכרות. אבל מה לגבי מאצ'ה? האם המשקה הירוק, העשיר והמפנק הזה מותר בשעות הצום, או שהוא מקפיץ את האינסולין והורס את כל העבודה הקשה? התשובה הקצרה היא שהמאצ'ה היא לא רק מותרת – היא כנראה הדבר הכי טוב שאתם יכולים לשתות במהלך הצום שלכם. הנה ההסבר המדעי למה.

האם מאצ'ה שוברת צום? (מבחן הקלוריות והאינסולין)

כדי שמשקה "ישבור" צום, הוא צריך לעורר תגובה של אינסולין בגוף, מה שקורה בדרך כלל כשצורכים קלוריות (בעיקר פחמימות או חלבונים). כפית אחת של אבקת מאצ'ה טקסית מכילה בערך 3 קלוריות וכמות אפסית של פחמימות. צריכה כזו לא מעוררת שום תגובה אינסולינית. המסקנה: כל עוד אתם מכינים את המאצ'ה שלכם רק עם מים (חמים או קרים), אתם לחלוטין שומרים על מצב הצום.

למה מאצ'ה היא "נשק סודי" בזמן צום לסירוגין?

שתיית קפה שחור בצום זה נחמד, אבל שתיית מאצ'ה לוקחת את היתרונות של הצום לשלב הבא:

1. דיכוי תיאבון טבעי

אחד האתגרים הגדולים בבוקר של צום לסירוגין הוא קרקורי הבטן. המאצ'ה ידועה ביכולתה לאזן את רמות הסוכר בדם (שמונעות "קרייבינג") ולווסת את הורמון הרעב. היא עוזרת להאריך את שעות הצום בקלות ובלי לסבול.

2. מכפיל כוח לשריפת שומנים (אפקט ה-EGCG)

בזמן צום, הגוף מרוקן את מאגרי הגליקוגן (סוכר) ועובר לשרוף שומן. המאצ'ה מכילה ריכוז עצום של נוגד החמצון EGCG, שמחקרים הראו כי הוא מאיץ את פירוק תאי השומן בגוף. השילוב של צום + מאצ'ה הופך את הגוף שלכם ל"מכונה לשריפת שומנים" יעילה הרבה יותר. (קראו עוד על כך במאמר שלנו: 7 הדברים שקורים לגוף כששותים מאצ'ה כל יום).

3. עדינה יותר על קיבה ריקה

שתיית קפה שחור על קיבה ריקה (אחרי 12-14 שעות של צום) עלולה להיות בעייתית להרבה אנשים בגלל החומציות הגבוהה של הקפה, שגורמת לצרבות או כאבי בטן. לעומת זאת, מאצ'ה היא בסיסית (אלקלית), עדינה בהרבה על מערכת העיכול, ומספקת אנרגיה חלקה ונעימה (פירוט מלא במאצ'ה מול קפה).

מה כן ישבור לכם את הצום? (אזהרה)

חשוב להדגיש: מאצ'ה טהורה עם מים לא תשבור צום, אבל התוספות שאתם רגילים לשים בה – בהחלט כן! אסור להוסיף בשעות הצום:

• חלב פרה או חלב צמחי (שיבולת שועל, סויה, שקדים) – כולם מכילים קלוריות ויקפיצו אינסולין. מאצ'ה לאטה קר תשמרו לשעת שבירת הצום!

• ממתיקים: סוכר, דבש, סילאן או סירופ אגבה.

הצעת הגשה לשעות הצום

מכיוון שאסור להשתמש בחלב או סוכר, אנחנו ממליצים לשתות את המאצ'ה בסגנון "אמריקנו קלאסי" – כפית מאצ'ה מוקצפת במים חמים. אופציה מרעננת במיוחד לקיץ היא להכין "אייס מאצ'ה מים": הקציפו את המאצ'ה עם מעט מים חמים, ושפכו אותה לכוס גדולה מלאה בקרח ומים קרים. אפשר להוסיף פלח לימון דק ועלי נענע לטעם.

מוכנים לשדרג את הצום שלכם? לחצו כאן להזמנת אבקת מאצ'ה טקסית