רוצים ליהנות ממשקה בית קפה מפנק אבל בלי לצאת מהבית ובלי לשלם 25 שקלים לכוס? המאצ'ה לאטה הקר הוא המשקה האולטימטיבי: הוא מעורר, בריא, מלא נוגדי חמצון ונראה מדהים באינסטגרם. קבלו את המתכון הבסיסי והמנצח שלנו שתמיד מצליח.
מה צריך? (רכיבים)
- 1 כפית אבקת מאצ'ה איכותית
- 50 מ"ל מים חמים (לא רותחים!)
- כוס קרח
- 3/4 כוס חלב (חלב שיבולת שועל או חלב שקדים עובדים נהדר עם מאצ'ה)
- אופציונלי: כפית סירופ מייפל או אגבה להמתקה
הוראות הכנה: שלב אחר שלב
- ניפוי: מומלץ (אך לא חובה) לנפות את אבקת המאצ'ה דרך מסננת קטנה לקערה כדי למנוע גושים.
- ערבוב: מוסיפים את המים החמים ומקציפים בעזרת מטרפת במבוק או מקציף חשמלי עד שאין גושים ויש קצף ירקרק ויפה.
- המתקה: זה הזמן להוסיף את המייפל ולערבב שוב (בשלב הזה המאצ'ה חמה והמתיקות נטמעת טוב יותר).
- הרכבה: ממלאים כוס גדולה בקרח. מוזגים את החלב הקר על הקרח.
- הקסם: שופכים את תמצית המאצ'ה הירוקה מעל החלב. תראו איזה צבעים מהממים נוצרים! מערבבים ושותים.
הטיפ של הבריסטה לשדרוג המשקה
רוצים מרקם שמנתי ומפנק יותר? במקום למזוג את החלב כמו שהוא, הקציפו אותו מעט במקציף ידני (כמו של נס קפה) לפני המזיגה על הקרח. המרקם יהיה אוורירי ממש כמו בבית קפה.
שאלות נפוצות על המתכון
- האם אפשר להכין את זה מראש? עדיף לשתות מיד כדי שהקרח לא יימס וידלל את הטעם.
איזה חלב הכי מומלץ? חלב שיבולת שועל נחשב לזיווג המושלם למאצ'ה בגלל המתיקות הטבעית שלו.